茶饮店盲目扩张不可取

据报道,今年不少地方街头巷尾茶饮实体门店密度不减。前段时间,“秋天的第一杯奶茶”持续登上热搜榜,吸引了不少创业者的目光。

据了解,一些茶饮店之所以选择在今年密集开店,主要是受疫情影响,一些实体门店急于转手,转让费大幅下降。不仅小成本创业者,一些传统行业巨头也纷纷跨界入局茶饮行业。有数据显示,目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家,仅2019年至今,全国新增注册奶茶企业就有2万多家。

茶饮品牌借助加盟模式实现门店数量快速扩张,小成本创业者也可以快速开店。然而,如此一哄而上,满街都是茶饮店,“茶饮热”又能热多久?这方面不乏前车之鉴,不少食品行业加盟店都曾迅速走红,各地纷纷跟风,可如今街头巷尾相关品牌的店铺已所剩无几。

据悉,国际上一些餐饮业巨头在开一家新店时,在选址上有十分严格的程序,按附近有没有大型商场、营业额是多少、有多少公交地铁线路,采取记分方法制定商圈规划,再按商圈成熟度和稳定度选择开店地址。如今,一些茶饮店快速开店扩张,大多没有经过类似可行性调查。

实际上,开茶饮店并非稳赚不赔的生意,急功近利盲目扩张不可取。企业应在科学、充分的调查研究基础上,综合考量自身实力、优势及行业情况后再作出是否进入茶饮行业或扩大经营规模的决策,切莫被“茶饮热”冲昏头脑。(来源: 经济日报)

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